Glutation: „nadrzędny przeciwutleniacz”, którego potrzebuje Twój organizm

Glutation

W skrócie

  • Znany jako „nadrzędny przeciwutleniacz”, glutation pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi
  • Glutation jest silnym przeciwutleniaczem, który jest w naturalny sposób wytwarzany przez organizm człowieka. Jest to obecnie jeden z najczęściej omawianych suplementów, ponieważ zapewnia wiele korzyści zdrowotnych
Rozmiar tekstu:

Glutation jest silnym przeciwutleniaczem, który jest w naturalny sposób wytwarzany przez organizm człowieka. Jest to obecnie jeden z najczęściej omawianych suplementów, ponieważ zapewnia wiele korzyści zdrowotnych – od zapobiegania uszkodzeniom oksydacyjnym po poprawę zdrowia skóry i ochronę układu odpornościowego. Znajduje się również i jest wykorzystywany w każdej komórce i tkance organizmu, co czyni go niezbędną cząsteczką dla szeregu procesów fizjologicznych.

Istnieje wiele czynników, które z czasem mogą obniżyć poziom glutationu w organizmie, co powoduje szereg problemów zdrowotnych, w tym osłabienie układu odpornościowego, mutacje genowe w komórkach i zwiększenie podatności na rozwój raka. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o znaczeniu tego naturalnego przeciwutleniacza i sposobach utrzymania jego normalnego poziomu w organizmie.

Co to jest glutation?

Glutation to mały tripeptyd złożony z trzech aminokwasów: glutaminianu (inaczej kwasu glutaminowego), cysteiny i glicyny. Często jest nazywany „głównym przeciwutleniaczem” lub „nadrzędnym przeciwutleniaczem”, ponieważ pomaga w recyklingu i maksymalizuje działanie innych przeciwutleniaczy, takich jak witamina C, witamina E, koenzym Q10 i kwas alfa-liponowy.

Istnieją dwie formy glutationu: zredukowany glutation (GSH), który jest również nazywany L-glutationem i utleniony glutation (GSSG). Kiedy cząsteczki GSH wywierają działanie przeciwutleniające na reaktywne formy tlenu, utleniają się i przekształcają w GSSG.

Dostępne na rynku suplementy glutationu zawierają zredukowany glutation, ponieważ jest to forma aktywna. Dlatego termin „L-glutation” jest czasami stosowany zamiennie z glutationem.

Według badania opublikowanego w Journal of Integrative Medicine, stosunek GSH do GSSG określa komórkowy status redoks. Stosunek 1 do 10 oznacza, że komórki są narażone na stres oksydacyjny. Układ glutationowy składa się również z dwóch grup enzymów: peroksydazy glutationowej (GPx) i S-transferaz glutationowych (GST) – oba enzymy pośredniczą w działaniu przeciwutleniającym.

Chociaż glutation jest naturalnie syntetyzowany w komórkach, jego poziom w organizmie może spadać, szczególnie z wiekiem; ponadto glutation nie działa samodzielnie w organizmie – potrzebuje koenzymów, aby pełnić różne funkcje enzymatyczne.

Na poziom glutationu mogą również wpływać niektóre choroby, takie jak rak, zespół nabytego niedoboru odporności (AIDS), cukrzyca typu 2, zapalenie wątroby i choroba Parkinsona. Do innych czynników zewnętrznych, które mogą wyczerpać zapasy tej istotnej cząsteczki należą:

Zła dieta

Zanieczyszczenia

Toksyny

Leki

Stres

Urazy

Promieniowanie UV

Niektóre osoby przyjmują doustne suplementy glutationu w postaci kapsułek lub płynów, aby zoptymalizować swój poziom glutationu. Jednym z rodzajów suplementów glutationowych, o których mówi się, że są formułowane w celu optymalnego wchłaniania, jest glutation liposomalny.

Należy jednak pamiętać, że doustna suplementacja jest droga i może nie być skuteczna, ponieważ glutation jest rozkładany w jelitach, co uniemożliwia mu przedostanie się do komórek w stanie nienaruszonym. Glutation może być również podawany dożylnie, domięśniowo, miejscowo lub w postaci wziewnej.

Jednym z najlepszych sposobów na zwiększenie poziomu glutationu jest spożywanie pokarmów, które pomagają zwiększyć jego produkcję w organizmie, szczególnie tych, które zawierają duże ilości siarki, takich jak wysokiej jakości serwatka w proszku.

Żywność, którą należy spożywać, aby zoptymalizować poziom glutationu

Glutation naturalnie występuje w niektórych produktach spożywczych, w tym w surowych szparagach, migdałach, szpinaku, brokułach, orzechach włoskich, czosnku, pomidorach, ogórkach, rukwie wodnej i szczypiorku. Jednak może nie być dobrze wchłaniany z pożywienia. Metody gotowania, przechowywania i uprawy również mogą zmniejszać ilość glutationu w żywności.

Na szczęście nie musisz jeść pokarmów bogatych w glutation, tylko po to, aby uzyskać ten przeciwutleniacz w sposób naturalny, ponieważ możesz również zmaksymalizować zdolność organizmu do jego syntezy poprzez spożywanie pokarmów bogatych w jego prekursory, w tym:

Białko serwatkowe w proszku — białko serwatkowe dostarcza aminokwasów, których organizm potrzebuje do produkcji glutationu. Ponadto zawiera unikalną resztę cysteinową znaną jako glutamylocysteina, która jest wysoce bioaktywna w swoim powinowactwie do przekształcania się w glutation.

Kupując białko serwatkowe w proszku upewnij się, że wybierasz produkt tłoczony na zimno, pochodzący od krów karmionych trawą, co gwarantuje, że nie zawiera szkodliwych chemikaliów, hormonów i cukru.

Amarylkowate i warzywa z rodziny krzyżowych — warzywa, takie jak czosnek, cebula, por i szczypiorek, a także warzywa krzyżowe, takie jak brokuły, kalafior, jarmuż, kapusta i brukselka mają duże ilości aminokwasów zawierających siarkę, które są niezbędne do produkcji glutationu.

Mięso od zwierząt karmionych trawą i jajka od kur z wolnego wybiegu — ekologiczne mięso od zwierząt karmionych trawą i jajka od kur z wolnego wybiegu również są doskonałym źródłem aminokwasów zawierających siarkę.

Ważną rolę w tworzeniu glutationu odgrywa również selen, więc spożywanie pokarmów bogatych w ten składnik odżywczy może poprawić poziom glutationu w organizmie. Do źródeł selenu w diecie należą owoce morza i mięso z narządów. Produkty zawierające kwas alfa-liponowy (ALA) również promują produkcję glutationu w organizmie. Należą do nich mięso z narządów, szpinak, brokuły i brukselka.

12 najważniejszych korzyści zdrowotnych glutationu

Glutation zapewnia wiele korzyści zdrowotnych dzięki swoim silnym właściwościom przeciwutleniającym. Niektóre z tych korzyści są następujące:

1. Pomaga w walce ze stresem oksydacyjnym — niski poziom glutationu jest powiązany z wysokim stresem oksydacyjnym, który może prowadzić do wielu poważnych problemów zdrowotnych, takich jak cukrzyca, rak i reumatoidalne zapalenie stawów. Badania wykazały, że utrzymanie normalnego poziomu glutationu może pomóc ochronić organizm przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.

2. Kontroluje stan zapalny — według badania opublikowanego w 2009 roku w czasopiśmie Autoimmunity Reviews, glutation pomaga w regulacji stanu zapalnego poprzez stymulowanie lub hamowanie odpowiedzi immunologicznej organizmu.

3. Zapobiega problemom zdrowotnym związanym z wiekiem — badania pokazują, że poprawa syntezy glutationu poprzez zwiększenie spożycia cysteiny pomaga zapobiegać problemom zdrowotnym związanym z wiekiem, ponieważ ma korzystny wpływ na mięśnie, zdrowie naczyń, gęstość kości i funkcje poznawcze.

4. Pomaga w leczeniu choroby Parkinsona i Alzheimera — choroba Parkinsona i Alzheimera wiąże się ze stresem oksydacyjnym i niskim poziomem glutationu. Zwiększenie ilości tego przeciwutleniacza w organizmie może pomóc spowolnić lub złagodzić postęp tych zaburzeń neurodegeneracyjnych.

5. Pomaga zwalczyć infekcje — według badania opublikowanego w 2013 roku w Biochimica Et Biophysica Acta, glutation pomaga zwalczyć zakażenia drobnoustrojami, wirusami i pasożytami, wzmacniając funkcjonalną aktywność komórek odpornościowych i poprawiając odporność wrodzoną i nabytą.

6. Pomaga w leczeniu autyzmu — jedno z badań wykazało, że dzieci z autyzmem mają niższy poziom glutationu, co zwiększa ryzyko wystąpienia uszkodzeń neurologicznych spowodowanych stresem oksydacyjnym.

7. Zmniejsza wpływ niekontrolowanej cukrzycy typu 2 — niekontrolowanej hiperglikemii często towarzyszy niski poziom glutationu, co może prowadzić do wyższego stresu oksydacyjnego i uszkodzenia tkanek.

Badania pokazują, że zwiększenie poziomu tego przeciwutleniacza chroni przed uszkodzeniami oksydacyjnymi pomimo utrzymującej się hiperglikemii.

8. Poprawia zdrowie serca — badania wykazały, że zwiększenie poziomu glutationu zmniejsza ryzyko zawału serca i innych chorób sercowo-naczyniowych, ponieważ chroni tkanki serca przed stresem oksydacyjnym.

9. Poprawia zdrowie skóry — badanie opublikowane w 2017 roku w Clinical, Cosmetic and Investigational Dermatology wykazało, że zredukowane i utlenione formy glutationu pomagają zmniejszyć widoczność zmarszczek i poprawiają elastyczność skóry.

10. Pomaga zwiększyć mobilność osób z chorobą tętnic obwodowych — jedno z badań wykazało, że glutation pomaga poprawić krążenie w tętnicach nóg i wydłużyć dystans (PFWD) jaki mogą przejść pacjenci z chorobą tętnic obwodowych bez odczuwania bólu.

11. Pomaga leczyć łuszczycę — łuszczyca zwyczajna jest powszechną chorobą autoimmunologiczną związaną z wyższym poziomem stresu oksydacyjnego i ogólnoustrojowym stanem zapalnym. Badania pokazują, że zwiększenie poziomu glutationu poprzez spożywanie białka serwatkowego może pomóc w leczeniu pacjentów z łuszczycą.

12. Zapobiega anemii u pacjentów z przewlekłą niewydolnością nerek — badania pokazują, że glutation pomaga w zwiększeniu poziomu czerwonych krwinek u pacjentów cierpiących na przewlekłą niewydolność nerek i poddawanych hemodializie, co sprawia, że jest to przydatny związek w leczeniu niedokrwistości u pacjentów z chorobą nerek.

Oprócz wyżej wymienionych korzyści, glutation może być również stosowany w leczeniu zaćmy, jaskry, zapalenia wątroby i zaburzeń oddechowych, takich jak idiopatyczne zwłóknienie płuc i mukowiscydoza. Może również pomóc zmniejszyć uszkodzenie komórek u osób z niealkoholową i alkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby.

Badania pokazują, że niedobór glutationu jest związany z różnymi problemami zdrowotnymi

Niedobór glutationu sprawia, że wzrasta podatność na stres oksydacyjny, dlatego jest uważany za kluczowy czynnik w patogenezie wielu problemów zdrowotnych. Liczne badania potwierdziły jego wpływ na rozwój, postęp i rokowanie różnych chorób.

Na przykład badanie opublikowane w Journal of Inherited Metabolic Diseases wykazało, że niedobór glutationu przyczynia się do rozwoju i postępu chorób mitochondrialnych, ponieważ utrudnia zdolność organizmu do walki ze stresem oksydacyjnym i upośledza aktywność łańcucha transportu elektronów (ETC), który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania komórek.

Odrębne badanie powiązało niedobór glutationu z postępem idiopatycznego zwłóknienia płuc (IPF) – choroby płuc o nieznanej etiologii. Poziom glutationu w dolnych drogach oddechowych pacjentów z IPF porównano z poziomem u zdrowych, niepalących uczestników badania. Wynik pokazuje, że poziom glutationu u pacjentów z IPF jest niższy niż u zdrowych uczestników, co potwierdza rolę niedoboru przeciwutleniaczy w patogenezie IPF.

Obniżone poziomy glutationu można również zaobserwować u pacjentów z zakażeniem ludzkim wirusem niedoboru odporności (HIV). Według badania opublikowanego w 2012 roku w Clinical and Developmental Immunology, u osób zakażonych wirusem HIV występuje niższy poziom GSH i wyższy poziom GSSG, co zmniejsza aktywność przeciwutleniającą organizmu i powoduje utratę funkcji immunologicznych u pacjentów z HIV.

Do innych chorób, na które może mieć wpływ niski poziom glutationu, należą między innymi choroba Alzheimera, choroby wątroby, anemia sierpowata, nowotwory, udar mózgu, cukrzyca i problemy z sercem. Ponadto niski poziom glutationu może negatywnie wpływać na płodność mężczyzn. Stwierdzono, że jest to możliwa terapia wspierająca zdrowie i zwiększająca liczebność plemników.

Działania niepożądane, których możesz doświadczyć podczas przyjmowania suplementu glutationu

Glutation jest uważany za bezpieczny w użyciu, gdy jest przyjmowany doustnie, dożylnie lub wziewnie, ale nadal może powodować działania niepożądane, w tym:

  • Skurcze brzucha
  • Wzdęcia
  • Gazy i luźne stolce
  • Reakcje alergiczne, takie jak wysypka i swędzenie

Naukowcy wciąż nie są pewni, czy glutation jest bezpieczny dla kobiet w ciąży i karmiących piersią, więc jeśli należysz do jednej z tych grup, rozsądnie jest unikać przyjmowania suplementów glutationu, aby zagwarantować bezpieczeństwo sobie i dziecku. Należy również unikać stosowania glutationu w postaci wziewnej w przypadku astmy, ponieważ może to zaostrzyć jej objawy.

Prowadzenie zdrowego stylu życia w celu utrzymania prawidłowego poziomu glutationu

Jak wspomniałem powyżej, spożywanie produktów zawierających prekursory glutationu jest jednym z najlepszych sposobów stymulowania produkcji tego przeciwutleniacza w organizmie. Oprócz tego warto również prowadzić zdrowy styl życia, aby zmaksymalizować zdolność organizmu do walki z wolnymi rodnikami.

Eliminacja cukru, zbóż i przetworzonej żywności z diety to świetny sposób na zmniejszenie poziomu stresu oksydacyjnego. Upewnij się, że wykonujesz również wystarczającą ilość odpowiednich ćwiczeń, aby zwiększyć zdolność organizmu do produkcji glutationu. Radzenie sobie ze stresem i wystarczająca ilość snu również pomagają zahamować szkodliwe działanie wolnych rodników.

+ Źródła i odniesienia