Fruktoza niszczy wątrobę oraz zagraża zdrowiu dzieci

Według dr. Mercoli

Jak już wiesz, trwa epidemii otyłości – prawie 70% populacji ma nadwagę. Nic dziwnego, że pojawiają się powikłania związane z otyłością. U wielu dzieci rozwija się niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby (NAFLD), ponieważ otyłość charakteryzuje się nie tylko nadmiarem tłuszczu podskórnego, ale również nadmiarem tłuszczu w okolicach narządów wewnętrznych.

Czasami w wątrobie gromadzi się nadmiar tłuszczu, który może prowadzić do powstania stanu zapalnego i bliznowacenia prowadzących do rozwoju niealkoholowego stłuszczeniowego zapalenia wątroby (NASH). Bliznowacenie wątroby uniemożliwia jej prawidłowe funkcjonowanie. W najcięższej postaci może to prowadzić do rozwoju marskości i niewydolności wątroby. Wcześniej ta choroba występowała niezwykle rzadko u dzieci. Niestety dzisiaj tak nie jest.

Marskość wątroby to straszna choroba, na którą nigdy nie chciałbyś narazić swojego dziecka.

Objawy obejmują:

• Zatrzymanie płynów
• Zanik mięśni
• Krwawienie z jelit
• Utratę masy ciała

NASH to „cicho postępująca” choroba wątroby – większość ludzi nie jest świadoma, że ma problem z wątrobą. NASH można rozpoznać tylko na podstawie biopsji wątroby. Obecnie nie ma badań krwi ani obrazowania, które pozwoliłyby odróżnić NAFLD od poważniejszego stanu NASH.

Zarówno NASH, jak i NAFLD stają się coraz bardziej powszechne, ponieważ obwód talii ludzi znacząco wzrósł, a najbardziej zagrożoną częścią naszej populacji jest młodzież. Jeśli u dziecka rozwinie się NAFLD, znacząco wzrasta ryzyko rozwoju NASH i marskości wątroby. NASH to postępująca i praktycznie nieuleczalna choroba. Dlatego czas na interwencję jest PRZED wystąpieniem trwałego uszkodzenia wątroby. Zapobieganie otyłości ma kluczowe znaczenie, ponieważ to nadmiar tłuszczu w wątrobie promuje rozwój poważniejszych chorób.

Niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby u dzieci

Im dłuższy okres chorowania na NAFLD, tym bardziej prawdopodobne jest, że dojdzie do rozwoju poważniejszej choroby, takiej jak zwłóknienie wątroby (nagromadzenie nieprawidłowej tkanki włóknistej), marskość wątroby (nagromadzenie tkanki bliznowatej) i NASH. Dlatego bardzo niepokojące jest to, że NAFLD pojawia się już u dzieci.

Poniższe fakty dotyczące NAFLD u dzieci są bardzo niepokojące:

• Zgłaszano przypadki NAFLD u dzieci w wieku do 3 lat.
• NAFLD zdiagnozowano u 20% amerykańskich otyłych dzieci i nastolatków, 44% Włochów i 74% Chińczyków.
• NAFLD jest silnie związana z insulinoopornością i innymi klasycznymi objawami zespołu metabolicznego. Występuje znacznie częściej niż myśli wielu lekarzy.
• Dzieci z dużą ilością tłuszczu brzusznego są najbardziej narażone na rozwój NAFLD i NASH.
• Podwyższona aktywność aminotransferazy alaninowej (ALT) – marker NAFLD – odzwierciedla niespecyficzne uszkodzenie komórek wątrobowych. W badaniu zaobserwowano, że częstość podwyższonej aktywności AIAT (>30 U/l) wynosiła 7,4% wśród młodzieży rasy kaukaskiej, 11,5% wśród Amerykanów pochodzenia meksykańskiego i 6,0% wśród młodzieży pochodzenia afroamerykańskiego.

Eksperci zgadzają się, że jedyną strategią pozwalającą na skuteczne zapobieganie NAFLD jest zwracanie szczególnej uwagi na dietę i aktywność fizyczną. W przypadku otyłych dzieci celem powinna być stopniowa utrata masy ciała, ponieważ gwałtowna utrata masy ciała powoduje zwiększone obciążenie wątroby i szybszy rozwój NASH.

Pandemia NAFLD u dzieci koreluje z gwałtownie wzrastającymi wskaźnikami otyłości u dzieci. Wskaźniki otyłości rosną z powodu zachodnich trendów żywieniowych: nadmierne spożycie przetworzonej żywności i napojów gazowanych zawierających węglowodany proste i duże ilości cukru – zwłaszcza fruktozy.

Ze wszystkich rodzajów cukrów, fruktoza jest najbardziej szkodliwa

Fruktoza to tania forma cukru, stosowana w tysiącach produktów spożywczych i napojów bezalkoholowych, która może uszkodzić metabolizm Twój lub Twojego dziecka. Spożywanie dużych ilości fruktozy powoduje niebezpieczny rozrost komórek tłuszczowych wokół ważnych narządów, co z czasem prowadzi do rozwoju wczesnych stadiów cukrzycy, chorób serca i wątroby.

Fruktoza, zwykle pozyskiwana z kukurydzy, w dużym stopniu napędza kryzys otyłości ze względu na jej intensywne stosowanie w przemyśle spożywczym w postaci syropu glukozowo-fruktozowego (HFCS) i krystalicznej fruktozy. Jeśli Ty lub Twoje dziecko codziennie spożywacie nadmierne ilości fruktozy, może to spowodować uszkodzenie wątroby.

Od lat 70. XX wieku konsumpcja HFCS w Stanach Zjednoczonych gwałtownie wzrosła. Napoje gazowane i inne słodzone napoje to z pewnością jedne z największych źródeł fruktozy, ponieważ HFCS jest w nich głównym słodzikiem.

Niestety HFCS znajduje się również w zdecydowanej większości przetworzonej żywności – nawet takiej, w której nie podejrzewałbyś dodatku słodzików, np. keczup, zupa, sos sałatkowy, chleb i krakersy. Nawet żywność oznaczona jako „naturalna” często zawiera fruktozę jako substancję słodzącą. Więc nawet jeśli nie pijesz napojów gazowanych, ale spożywasz przetworzoną lub pakowaną żywność, prawdopodobnie spożywasz fruktozę – i to w dużych ilościach. Fruktoza stanowi 10% kalorii w przeciętnej diecie Amerykanów. Pod względem metabolicznym to najbardziej szkodliwy rodzaj cukru.

W jaki sposób fruktoza uszkadza wątrobę?

Fruktoza jest bardzo szkodliwa dla wątroby, podobnie jak picie alkoholu.

Metabolizm fruktozy jest bardzo podobny do sposobu, w jaki metabolizowany jest alkohol, który zawiera wiele toksycznych metabolitów. Dlatego nadmierne spożycie alkoholu prowadzi do rozwoju NAFLD. Pod względem metabolicznym spożywanie fruktozy powoduje podobne konsekwencje jak spożycie alkoholu. Produkty uboczne ich metabolizmu są podobne, dlatego wpływ na wątrobę również jest podobny. Pełne omówienie metabolizmu fruktozy znajduje się w moim obszernym artykule na ten temat.

Jak na ironię produkty, które większość ludzi spożywa podczas odchudzania – niskotłuszczowe produkty dietetyczne – często zawierają największe ilości fruktozy. Badania potwierdzają, że spożywanie dużych ilości HFCS może przyczynić się do rozwoju NAFLD. Większość dzisiejszych dzieci konsumuje ogromne ilości HFCS! W moim przekonaniu fruktoza jest głównym czynnikiem dietetycznym powodującym wzrost zachorowalności na stłuszczenie wątroby wśród dzisiejszej młodzieży.

Co nauka mówi o wpływie fruktozy na zdrowie?

Kliknij w hiperłącza, aby sprawdzić, jak fruktoza szkodzi zdrowiu:

Rozsądne wytyczne dotyczące zapobiegania chorobom wątroby

Modyfikując styl życia swojego dziecka w następujący sposób, możesz pomóc mu osiągnąć lub utrzymać idealną wagę:

Naturalne środki, które mogą pomóc przywrócić zdrowie metaboliczne Twojego dziecka

Istnieją badania naukowe pokazujące, że skutki toksyczności fruktozy można złagodzić kilkoma naturalnymi substancjami odżywczymi, co jest ważne, ponieważ NIE ma leków, które są skuteczne u dzieci. Do pomocnych naturalnych środków należą poniższe strategie:

Chociaż nauka zaczyna identyfikować naturalne metody leczenia, które mogą pomóc cofnąć szkodliwe działanie fruktozy, ważne jest, aby pamiętać, że najlepszym sposobem zapobiegania uszkodzeniom wątroby jest przede wszystkim zapobieganie otyłości u dziecka poprzez prawidłową dietę i zdrowy styl życia. Użyj siebie jako modelu. Pamiętaj, dzieci uczą się nowych, zarówno dobrych, jak i złych nawyków obserwując swoich rodziców!