Według dr. Mercoli
Chyba wszyscy w USA słyszeli o gujawie. Jednak wielu ludzi nigdy nie próbowało tego owocu, będąc przyzwyczajonym do spożywania różnych odmian jabłek, bananów i winogron. Tak jak inne produkty roślinne, a zwłaszcza owoce, gujawa oprócz tego, że jest pyszna, posiada również unikalny zestaw właściwości prozdrowotnych.
Gujawy należą do rodziny mirtowatych i powszechnie występują w Ameryce Południowej i Środkowej. Mogą osiągać wysokość ponad 30 stóp (ok. 10 m), co potwierdza, że lubią ciepły klimat. Na Florydzie, gdzie mają około 20 stóp (6 m) wysokości, zaleca się kontrolowanie ich wzrostu, ponieważ jest to gatunek inwazyjny.
Drzewa gujawy są uprawiane w Malezji, Wietnamie, Peru, Meksyku, Chinach, Indiach, południowych Stanach Zjednoczonych i na Hawajach. Mogą mieć jeden pień lub kilka, dzięki czemu tworzą baldachim z kwiatami, które wyglądają jak maleńka, biała eksplozja fajerwerków. Roślina ma owalne liście w kształcie łzy.
Zewnętrzna część jasnozielonych, różowych lub białych, okrągłych lub owalnych owoców (uważanych przez botaników za jagody) zależy od odmiany.
Wewnątrz owoce są na ogół tego samego koloru i mają małe, jadalne brązowe nasiona. Smak może być różny – od słodkiego lub cierpkiego, po smak podobny do gruszki czy truskawki.
Pamiętaj tylko o ograniczeniu spożycia owoców w celu utrzymania całkowitego dziennego spożycia fruktozy poniżej 25 gramów dziennie (lub 15 gramów, jeśli masz oznaki insulinooporności) w celu utrzymania optymalnego zdrowia.
Gujawy są doskonałym dodatkiem do deserów i koktajli, a także sosów i dań pikantnych. Spożywanie tych smacznych i zdrowych owoców może przynieść radykalną poprawę w wielu chorobach i zaburzeniach.
Podobnie jak wiele innych produktów spożywczych, spożywanie świeżych owoców gujawy przynosi najwięcej korzyści. Dodatkowo, w przeciwieństwie do innych egzotycznych owoców, gujawy są rzadko pryskane pestycydami i innymi chemikaliami.
Składniki odżywcze zawarte w gujawie poprawiają odporność
Gujawy zawierają kilka składników odżywczych, które są niezbędne dla organizmu. Jedna porcja (1 szklanka) zapewnia 21% zalecanego spożycia (RDA) witaminy A i 20% RDA potasu (mniej więcej tyle samo co banan) i kwasu foliowego.
Chociaż jest to imponujące, to stężenie witaminy C jest oszałamiająca: jedna porcja dostarcza 628% tego przeciwutleniacza, więc nie jest niespodzianką, że spożywanie gujawy wspiera zwalczanie chorób. Gujawy są nawet polecane w leczeniu gorączki denga.
Ponadto jedna porcja zapewnia 20% RDA kwasu foliowego, który jest korzystny dla zdrowia mózgu i ma kluczowe znaczenie dla rozwoju prawidłowego układu nerwowego dzieci. Te korzyści odżywcze przekładają się na zapobieganie i leczenie wielu chorób poprzez poprawę funkcji odpornościowej.
Tradycyjne zastosowania gujawy na przestrzeni wieków obejmowały łagodzenie bólu zębów i owrzodzeń nowotworowych, pomoc w gojeniu się ran w przypadku miejscowego zastosowania soku. Uważa się, że gujawy leczą epilepsję i drgawki, zmniejszając ich częstotliwość.
Gujawy pomagają poprawić stan skóry oraz zwalczać kaszel i przeziębienie
Związki o właściwościach ściągających zawarte w gujawie, szczególnie w niedojrzałych owocach, pomagają leczyć trądzik i wygładzają skórę. Ta korzyść występuje zarówno w przypadku spożywania owoców, jak i płukania skóry emulsją z miąższu lub soku i liści, które służą do napinania, tonizowania i detoksykacji.
Badania pokazują, że w tym przypadku gujawy działają lepiej niż wiodące balsamy, kremy i mikstury. Ponadto związki zawarte w gujawie pomagają w zapobieganiu zmarszczkom i spowolnieniu innych oznak starzenia, jednocześnie usuwając martwe komórki skóry i rozjaśniając cerę.
To głównie witaminy A, B i C wraz z potasem odpowiadają za te korzyści, ponieważ wszystkie powyższe substancje mają właściwości przeciwutleniające. Witamina C w połączeniu z biotyną pomaga również przeciwdziałać wypadaniu włosów.
Wysoka zawartość witaminy C w gujawie jest jednym z powodów jej tradycyjnego zastosowania w leczeniu kaszlu i przeziębienia w Meksyku, Ameryce Południowej i Indiach; należy jednak pamiętać, że stosowano sok z niedojrzałej gujawy, a nie z dojrzałych owoców, ponieważ uważa się, że dojrzała gujawa może pogorszyć problemy z oddychaniem i przeziębienie.
Niedojrzałe gujawy łagodzą objawy, takie jak ból gardła, jednocześnie redukując ilość śluzu w drogach oddechowych, a także pomagają zapobiegać rozprzestrzenianiu się patogenów.
Błonnik: jeden z najważniejszych składników gujawy
Według Nutrition Data, jeden owoc gujawy błonnik zapewnia 36% RDA, co oznacza, że pomaga przemieszczać odpady przez jelito grube skuteczniej niż większość innych produktów spożywczych. Jest to ważne, ponieważ pomaga powstrzymać problemy z jelitami, takie jak zaparcia, a nawet rak jelita grubego.
Gujawy były stosowane w medycynie ludowej w leczeniu biegunki i czerwonki. Substancje ściągające zawarte w surowych owocach i liściach gujawy sprawiają, że dziąsła są „mocniejsze”, a oddech świeższy. Ten sam efekt zachodzi w jelitach dzięki odczynowi zasadowemu, który ma działanie zarówno antybakteryjne, jak i dezynfekujące.
Czerwonka, w której dochodzi do namnażania się bakterii, zostaje zahamowana, a nadmiar śluzu jest usuwany z jelit. Witamina C zawarta w gujawie, a także potas i karotenoidy wspomagają układ trawienny i mogą być przydatne w leczeniu hemoroidów oraz objawów zapalenia żołądka i jelit.
Nasiona gujawy zawierają substancje o właściwościach przeczyszczających, dlatego owoc może być przydatny w leczeniu zaparć.
Nasiona gujawy odpowiadają za niektóre z najkorzystniejszych właściwości prozdrowotnych. Zarówno nasiona, jak i skórka owocu zawierają karotenoidy, glikozydy i inne substancje fenolowe i flawonoidowe.
Być może słyszałeś, że „śmierć zaczyna się w okrężnicy”. Dzieje się tak, ponieważ zaparcia są powiązane z ponad 70 różnymi chorobami, więc szybkie pozbycie się produktów ubocznych przemiany metabolizmu ma kluczowe znaczenie. Ponadto błonnik pomaga organizmowi zatrzymać wodę, poprawiając ruchy jelit i pomagając przepłukać wszystko.
Gujawy pomagają również organizmowi w regulacji metabolizmu i przyswajaniu minerałów i witamin.
Błonnik zawarty w gujawie może pozytywnie wpływać na ciśnienie krwi i zdrowie serca
Zapobiegając nadmiernemu zagęszczeniu krwi, związki zawarte w gujawie mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi. Żywność zawierająca niewiele lub nie zawierająca błonnika, taka jak rafinowana mąka, może zwiększyć ciśnienie krwi (prowadząc do rozwoju nadciśnienia), ponieważ tego typu produkty mają tendencję do zamieniania się w cukier.
Badanie przeprowadzone w Indiach obejmujące 120 uczestników ze zbyt wysokim ciśnieniem krwi wykazało, że spożywanie gujawy przed posiłkami przez 12 tygodni spowodowało ogólny spadek poziomu ciśnienia krwi. Co więcej, „spożycie błonnika oraz witamin i minerałów było u tych osób znacznie wyższe”.
Poprawa zdrowia serca to kolejna korzyść z jedzenia tego tropikalnego owocu. Ważną rolę odgrywają antyoksydanty, które neutralizują wolne rodniki powodujące stres oksydacyjny i uszkodzenia.
Jedno z badań wykazało, że liście gujawy „pod wpływem nadtlenku wodoru hamowały produkcję reaktywnych form tlenu (ROS), peroksydację lipidów i śmierć komórek.”
Zawartość potasu i błonnika w gujawie wywiera pozytywny wpływ na serce, pomagając obniżyć ryzyko nadciśnienia krwi, a także udaru mózgu, który jest ściśle powiązany z chorobami sercowo-naczyniowymi.
Błonnik zawarty w gujawie został powiązany z obniżeniem poziomu glukozy we krwi
Za zrównoważenie ilości cukru wchłanianego przez organizm odpowiada również błonnik. Zmniejsza to ryzyko gwałtownego wzrostu lub spadku poziomu glukozy i insuliny. Badanie kliniczne wykazało, że picie herbaty z liści guawy obniżyło poziom glukozy we krwi 19 osób, a efekt ten utrzymywał się przez dwie godziny.
Dalsze badania z udziałem 20 uczestników z cukrzycą typu 2 przeprowadzone przez ten sam zespół z Japonii wykazały, że picie herbaty z liści guawy po posiłku zmniejszało poziom glukozy we krwi o ponad 10%.
Wiele badań na zwierzętach i badań in vitro wykazało, że ekstrakt z gujawy obniża poziom glukozy we krwi, poprawia kontrolę glikemii w dłuższej perspektywie i zmniejsza insulinooporność. W jednym z badań zaobserwowano:
„Chociaż liście PG [Psidium guajava] są znane ze swoich właściwości przeciwcukrzycowych, po raz pierwszy donosimy o ich potencjale w leczeniu trwających całe życie patologii wynikających z wysokiego spożycia fruktozy.”
Konsumpcja gujawy i profilaktyka raka
Badania wykazały, że gujawa ma silne działanie przeciwnowotworowe, w szczególności hamuje wzrost i przerzuty komórek nowotworowych.
Likopen działa z flawonoidami, luteiną, kwercetyną i kryptoksantyną, zapobiegając wzrostowi komórek nowotworowych. Według Organic Facts:
„W ostatnich latach przeprowadzono wiele badań dotyczących wpływu gujawy na raka prostaty, raka piersi i raka jamy ustnej. Olejek z liści gujawy jest niezwykle skuteczny jako substancja antyproliferacyjna i okazał się skuteczniejszy w ograniczaniu wzrostu guza niż niektóre nowoczesne leki.
Gujawy są również bogate w likopen – silny przeciwutleniacz, który okazał się niezwykle skuteczny w zmniejszaniu ryzyka raka prostaty. Wykazano, że ten sam przeciwutleniacz hamuje wzrost komórek raka piersi, chociaż konieczne są dalsze badania na ludziach”.
Według The Health Site, istnieją „mocne dowody” pokazujące, że spożywanie gujawy może pomóc w zapobieganiu nowotworom skóry, okrężnicy i płuc. Science Direct wspomina również o hamowaniu proliferacji i apoptozie komórek raka żołądka.
Inne problemy zdrowotne leczone za pomocą gujawy
Wszystkie inne składniki odżywcze tego egzotycznego owocu przynoszą korzyści. Organizm wykorzystuje je do walki z chorobami i pomaga na wiele sposobów:
- Tarczyca — miedź - kolejny minerał, w który bogata jest gujawa – ma zdolność regulowania metabolizmu tarczycy na dwa sposoby: produkcję i wchłanianie. Pomaga regulować hormony w całym organizmie i optymalizuje funkcję wszystkich pozostałych narządów.
- Wzrok — witamina A (retinol) to jeden z najważniejszych składników odżywczych zawarty w gujawie, znany jest ze swojej zdolności do poprawy wzroku na kilka różnych sposobów. Wykazano, że witamina A przynosi poprawę w chorobach wzroku takich jak zaćma i zwyrodnienie plamki żółtej. Co zdumiewające, ten składnik odżywczy może nawet odwrócić uszkodzenia, które już zostały wyrządzone.
- Szkorbut — „plaga marynarzy” została kiedyś w dużej mierze wyeliminowana, ale w ostatnich latach odnotowano rosnącą liczbę przypadków tej choroby. Jedynym lekarstwem jest witamina C. Na szczęście zawartość witaminy C w gujawie przewyższa jej ilość w większości owoców cytrusowych. Gujawa zawiera około 125 miligramów (mg) witaminy C, podczas gdy pomarańcze – 51 mg, grejpfruty – 38 mg, a cytryny – około 31 mg.
- Zdrowie mózgu — witamina B3 (znana również jako niacyna) i witamina B6 (znana również jako pirydoksyna) pomagają poprawić funkcjonowanie nerwów w mózgu, co z kolei pomaga zwiększyć przepływ krwi i może poprawiać funkcje poznawcze.
- Utrata masy ciała — błonnik jest jednym z powodów, dla których owoce gujawy są dobre dla każdego, kto chce schudnąć. Są również bardzo sycące, co może zmniejszyć spożycie żywności w ciągu doby. Ponadto zawierają mniej cukru niż inne owoce, takie jak jabłka i winogrona.
Spożywanie gujawy może złagodzić bolesne skurcze menstruacyjne
Bolesne miesiączkowanie to termin medyczny określający bolesne skurcze menstruacyjne, których kobiety mogą doświadczać podczas okresu. Badania pokazują, że spożywanie gujawy pomaga złagodzić ból podczas okresu.
W jednym z badań 197 kobietom z tym problemem podawano codziennie 6 mg ekstraktu z liści guawy, co pomogło zmniejszyć ból skuteczniej niż konwencjonalna farmakoterapia. Naukowcy ustalili, że łagodzenie bólu następuje poprzez zmniejszenie skurczy macicy.